何謂西洋參？
人參自古在中國歷代本草均有記載因其相如人形而得名，為常用之上品珍貴藥材。北美洲產者稱為北美西洋參，又名粉光參，花旗參，巴參，佛蘭參。

 學名：Panax Quinquefolium

 來源：係五加科(Araliaceae)人參屬(Panax)的多年生草本植物，屬名源自希臘語，意為「治百病之靈藥」，以根入藥。

 性狀：本品乾燥根略成圓柱型，紡錘狀；長2-10公分，直徑0.5-1.5公分.，表面呈土黃色，體硬質輕，氣微香，味微甜苦。

何謂西洋參講解圖1.1.1 

化學成份：

 人參酸(Panaxic acid)─能興奮心臟促進新陳代謝。

 人參(Panaxin)─刺激中腦心臟與血管促進血液循環。

 人參寧(Ginsenin)─能降低血糖對腎上腺及胰島素產生影響治糖尿病特佳。

 人參奎酮(Panaquilon)─具有刺激內分泌亢進作用及抑制心肌調整血壓，可治性生殖腺機能衰退。

 人參揮發油(Volatile oil)─是人參特異香味的來源，主要作用於大腦延腦。

 人參皂甘(Saponins)─已確定者有Rb1,Rb2,Rc,Rd,Re,Rg1,Rg2等二十幾種，是人參具有生物活性的主要成份

 其他如維生素、礦物質及醣類等。

 好處：補肺清火，入肺，胃經。後漢《神農本草經》記載：人參有補五臟，安精神，止驚悸，明目益智，久服輕身延年；清朝《本草備要》中記載：西洋參補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者最宜。
 

【本草來源】

五加科人多風多年生取木M物

Panax quinquefolius L.

一。原植物形態

花序傘形、頂生、掌狀複葉、小葉5片、葉柄、莖直立、有縱紋、根莖（蘆頭）、根須

西洋參

名貴中藥材，補氣養陰之要藥

18世紀初，法籍傳教士杜德美在加拿大發現此植物，並寄回歐洲，引發了後續西方國家與清朝之間的貿易熱潮。

植株高30-60CM

西洋參的完整形態圖（詳情參考圖1.1.1）

•傘形花序：花小，白色，果實紅色，扁圓形

•掌狀複葉：小葉五片，橢圓形，邊緣爲鋸齒形

•莖：直位，圓柱形，有縱紋

•蘆頭（粗莖）：橫生，節明顯

•主根（參體）：肉質，呈圓柱形，上部較粗下部較細

•支根 （參須）：細長，多分支，環節明顯

•參體橫紋（生長紋 ）

二 西洋參儲存方式

將參片/參根放入幹燥的密封袋或玻璃罐中，放置在陰涼幹幹燥，避免陽光直射處。潮溼地區，密封後需放置在冷凍層。幹燥地區可室溫存放。

食品級密封袋（詳情參考圖1.1.1）

食用級玻璃罐（詳情參考圖1.1.1）

三、砲製工藝流程

1 採摘與年份甄選：秋季果實紅潤時採挖。初步分級後，洗淨泥土，摘除莖葉

2 萎凋：將鮮參平鋪，置於陰涼通風處，適度萎凋，使水分均勻失散

3 乾燥：低溫幹燥或晾曬至足幹（含水量小於12%），質地堅硬。

4 産品分級 按照大小，質量分級，分類出不同規格的産品。

5 保存與包裝 密封，放置於陰涼幹燥處，避免陽光直射與蟲蛀

四、性味與歸經

性味：甘、微苦、涼

歸經：歸肺經、歸心經、歸腎經

五、功效主治

補氣養陰：用於氣陰兩虛之疲倦乏力，口幹舌燥

清熱生津：用於熱病傷津之煩渴

益氣寧神：用氣虛心悸、失眠多夢、心神不寧

六、GMP標準的西洋參

GMP標準的西洋參是指在符合良好操作規範（GMP，Good Manufacturing Practice）的環境下生產加工的西洋參產品，

核心保障原料純淨、無菌包裝與有效成分穩定。

七、西洋參茶配方

更多配方參考：https://sunmoreginseng.com/blog.aspx?getId=BD57515E064D2A5E

八、西洋參與人參比較

西洋參（花旗參）

原産地：北美洲

性味：甘、微苦、涼

氣味：氣濃，味淡

主要功效：補氣養陰，清熱生津

適用人群：陰虛熱盛

截面區別：菊花紋非常明顯、清晰

人參（東北參）

原産地：中國、朝鮮等

性味：甘、微苦、熱

氣味：香氣濃，味微苦

主要功效：大補元氣，複脈固脫

適用人群：大病初愈體虛者

截面區別：不明顯或少見

九、參粉用法

參粉爲最高效，參盟西洋參粉爲極細口含粉。

建議使用參盟産品配置的透明小勺，早晚各兩勺（約爲0.5克每勺），放在舌頭上含服。感受西洋參生津止渴的功效，以及參盟參粉細膩的口感。

産品鏈接：

https://sunmoreginseng.com/products.aspx?getId=A1518FDF1ABBE0B1

十、常見産品與使用方法

西洋參切片（薄片/厚片）：西洋參切片，分為厚片和薄片。薄片可直接食用，厚片可燉湯煮茶

西洋參粉：參盟西洋參粉為極細口含粉，適合直接放在舌上含服吸收。

西洋參根：蒸煮燉湯或自行加工磨粉

西洋參泡頭：西洋參的最精華的部分，甘甜參肉最多，可自行加工磨粉或煮湯

西洋參茶包：直接與水衝泡或煮湯。適合只想要西洋參水的使用方法。