第一帖  蟲草花旗參雞湯 助恢復元氣

功效：補氣生津，滋陰潤燥

材料：雞半隻、花旗參8克、冬蟲夏草8克、紅棗8粒、枸杞子8克、生薑6片

調味料：紹興酒2湯匙、食鹽適量

註：可用蟲草花代替冬蟲夏草

做法：

1.雞去除內臟，切塊，用水洗淨後汆水；加入生薑和紹興酒調味

2. 所有藥材用水洗淨

3.除枸杞子以外，把所有材料放進壓力煲內，加1公升水，煲15分鐘

4.撒入枸杞子，用紹興酒和食鹽調味
 

第二帖  川貝百合燉雪梨 潤肺止咳之效

功效：潤肺止咳

材料：雪梨1個、百合2片、川貝2克、枸杞子3克、冰糖5克

做法：

1.百合洗淨後用水浸1小時

2.雪梨用水洗乾淨、去芯

3.川貝用研鉢磨成粉末

4.把百合、川貝、枸杞子和冰糖放入去芯的雪梨內

5.雪梨放進蒸籠，水滾之後蒸1至1.5小時

出處: 明報健康網