預防及治療氣喘、乾咳及久咳不癒症 材料：西洋參切片20片、半隻雞、紅棗5顆、枸杞少許、六碗水、鹽。
做法：將雞肉川燙，洗去血水後，放入西洋參切片、紅棗、枸杞、水，大火煮滾後，轉成文火，燉煮1小時後，加鹽調味，即可食用。
** 同法可做 西洋參燉鮑魚、西洋參燉蟲草 (1:1)
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